Expresémonos juntos: Abramos nuestro apetito hablando de gastronomía

lunes, febrero 26, 2007

Abramos nuestro apetito hablando de gastronomía

Como comentario de esta semana vamos a hablar de gastronomía. ¿Cuál es tu plato favorito y cómo se prepara? Puede ser un plato dulce o salado. Puede ser una comida típica, tradicional, simple, complicada, picante, adelgazante, grasienta, cruda, cocinada, fría, caliente, natural, saludable, exótica, extravagante, común, exquisita, etc. No tienes que ser un genio de la cocina para poder compartir con nosotros tu receta favorita…puede ser un menú de cinco estrellas o tan solo un sándwich de jamón y queso. Sin embargo, la descripción de uno u otro plato puede ser un proceso largo y detallado. Describe este proceso con detalles: ¿cómo se llama?, ¿cuáles son los ingredientes?, ¿cómo se prepara?, ¿cuánto tiempo lleva hacerlo?, ¿por qué te gusta? , ¿qué recuerdos te trae?, etc. Si no sabes preparar nada pregunta a la persona quien suele cocinarlo o prepararlo para ti y luego cuéntanos el secreto. Al final de tu comentario opina sobre el plato de otro compañero: ¿cuál de los platos descritos por tus compañeros te gustaría probar y por qué?

13 Comments:

Este tema es increíble. Me encanta la comida y es difícil decir cual es mi favorita pero puedo elegir algunas para destacar. Primero, una de mis comidas favoritas es, seguramente, el puré de patatas. Son muy cremosas y se puede poner adiciones diferentes a estas como la miel, la salsa de tomate, o la mantequilla. En general me gustan la comida que tradicionalmente se sirve en el Día de Acción de Gracias. No prefiero el carne mucho, pero como el pavo en algunas occasiones. Me gusta el relleno y los frijoles verdes y pan muy bueno también. Para el postre despúes de la cena grandísima, comemos unos pasteles de calabaza o manzana con helado. Cada año en este día mi familia y yo viajamos a Cleveland, Ohio para pasar algunos días con la familia de mi madre. Allí, mi prima y yo siempre preparamos el puré de patatas juntos. Usamos la mezcla perfecta de patatas (por supuesto), leche, sal, y mantequilla y creamos una concocción excelente. Lo mejor es que despúes de todo eso, siempre tenemos suficiente para comer el resto el día siguiente.

By Lola, at 9:24 p. m.
Primero tengo que estar de acuerdo con lola cuando comenta en la comida del día de acción de gracias. Creo que es riquísimo, y que sabemos de verdad prepararlo en el sur.
Pero mi plato favorito es sin duda una pasta con pesto de albahaca. Lo prepara mi familia con tomates, maíz y pollo. No tenemos una receta especifica sino lo preparamos de memoria (es muy fácil), y usamos proporciones que cambian cada vez que lo preparamos. Mi hermana y yo pedimos esta pasta con frecuencia para nuestro cumpleaños, y creo que lo suele preparar mis abuelos también. Cuando lo preparamos para huesos, siempre piden la receta, y lo hacen a sus casas también. Es delicioso caliente o frío, y lo prefiero comer durante el verano. Parece ser una comida bastante típica de los estados unidos, y no lo asociaría con otro país.

By Jorge, at 4:18 p. m.
Primero, yo también tengo que acordarme con Lola y Jorge sobre la gran abundancia de comida en el Día de Acción de Gracias. Mi familia siempre pasar este día festivo con nuestros parientes, a veces en Nashville y a veces en Cincinnati, Ohio con nuestros primos. Cuando nosotros nos quedamos aquí, comemos a la casa de la prima de mi madre, y ella pide tortes increíbles con chocolate y azúcar quemado. Estos tortes son completamente asombrosos, pero no puedo decir que es mi plato favorito porque no es un plato completo, solo es el postre. Como Jorge, yo también tengo una receta que es muy popular en mi familia pero que no he visto en ningún otro lugar. Mi madre cocina esta cazuela con arroz amarrilo, el pollo, una crema de champiñones y galletas saladas de Ritz. Yo puedo comer mucho de este plato cada vez que lo encuentro en el frigorífico. Usualmente me madre nos lo sirve con brécol y unas frutas como fresas o melón. También la bebida más común en mi casa es la limonada que viene en una caja amarillo. Todos nosotros la bebemos con mucha frecuencia. Aunque este plato es sin duda muy sabroso y es uno de mis favoritos, necesito decir que ningún plato es completo sin por lo menos un poco de chocolate. Esto es mi comida singular favorito, pero no es mi plato favorito porque pienso que es mejor cuando sigue otros sabores en mi boca.

By Zaida, at 10:58 a. m.
Bueno, como Lola, yo tengo muchas diferentes comidas favoritas. Estoy de acuerdo con su opinión que es muy difícil elegir un plato favorito. Ahora, la comida mexicana es mi tipo de comida favorito. Me encanta la comida mexicana. Cuando mis amigos y yo vamos a cenar en un restaurante, siempre sugiero un restuarante mexicano. Me gustan muchos diferentes restaurantes mexicanos y mi favorito restaurante mexicano en Nashville es Baja Burrito. Sin embargo, cuando yo fui a Nueva York, comí en un restaurante mexicano fantástico. No puedo recordar el nombre de este restaurante, pero fue mejor que Baja Burrito. Me gustan quesadillas, enchiladas, tacos y fajitas, pero, si pude elegir solamente un plato favorito, elegiría el burrito. Cuando voy a Baja Burrito, siempre pido un burrito con pollo, queso, lechuga y guacamole. Yo sé que esto no es un burrito auténtico con todos los ingredientes regulares, pero no me importa. No me gustan arroz, frijoles o salsa en mi burrito. De verdad, yo no sé exactamente como preparar un burrito. Tienes que cocinar el pollo y rodar todos los ingredientes en una tortilla. Nunca he preparado un burrito yo misma. Solamente compro pedir burritos en restaurantes porque yo soy una cocinera muy mala. ¡Ahora yo quiero comer un burrito para mi almuerzo!
¡Me parece que la pasta que Jorge describe es muy deliciosa también!

By eva, at 11:28 a. m.
Bueno, como dijo Lola, este tema es increíble. A mí también me encanta la comida; de hecho, la comida es gran parte de mi vida, y yo asumo que lo mismo es la verdad para muchos de mis compañeros. Mi plato favorito es un plato simplísimo pero riquísimo: la pasta de coditos con queso. Cada persona puede preparar este plato; solamente tiene que saber cómo usar una cocina y cómo seguir direcciones simples. Primero, pon los maccarones en una olla con agua que está hirviendo y déjanlos por unos minutos. Después de que estén cocinados, escúrrelos y añade queso, leche, mantequilla, y un poco de sal y pimienta. Por supuesto, es uno de los platos americanos más simples, pero también es uno de los platos más ricos, y por eso es mi plato favorito. Bueno, me encanta el queso y los maccarones, entonces este plato es la mezcla perfecta de los dos. Solamente lleva diez o quince minutos hacerlo, y entonces es aún más perfecto.
Respecto al plato de Eva, a mí me encanta la comida de Baja Burrito también. La comida mexicana (todos los tipos) es mi otro plato favorito, pero la pasta de coditos con queso es un plato que yo sé cómo se hace. No puedo hacer la comida mexicana, entonces tengo que irme de la casa para consequirla. Bueno, estos comentarios me hacen tener hambre; ¡creo que voy a hacer la pasta de coditos con queso ahora!

By Nicole, at 12:28 p. m.
Pienso que yo tengo una experiencia única en la comida porque soy Chino y yo como y cocino comida de Chino. También a mi me gusta mucha de la comida que mi familia y yo comemos y no tengo solamente una favorita comida. Pero "dumplings" son muy populares con mis amigos y a mi me encantan dumplings también. Dumplings son muy sencillos en el proceso de cocinar pero hay muchos diferented formas. Los Dumplings en los resturantes y las tiendas no son muy buenos en comparación con los de mi casa. Hay dumplings de pavo y dumplings de cerdo. Básicamente hay cinco cosas que necesita para la creación de Dumplings. El cerdo o pavo, bok choy o cabo de china, huevos, salsa de soja, y las pieles de la harina. Usualment yo creo un mezcla de todos excepto las pieles y luego usa las pieles y la mezcla para los dumplings. Es muy dificil explicar el proceso de plegamiento, finalmente yo pongo los dumplings en agua hirvienda y cocino para quince o veinte minutos. Es necesario crear el propio salsa para los dumplings, usualmente una mezcla el aceite del sésamo, la salsa de soja y la salsa del vinagre es perfecto. También a mi me gusta pavo de día de Acción de Gracias porque usualmente yo no tengo la opurtunidad comer comida de Estados Unidos tradicionales.

By Raul, at 1:31 p. m.
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By Guillermo, at 2:28 p. m.
Buenos días, clase. Pues, la comida tiene una gran parte en vida y en mi alma. Yo consumo entre 3500 y 6000 calorías cada día, y por eso, gasto mucho tiempo comiendo. Por esta razón, necesito comer comida saludable y sabrosa.

Tengo tres comidas favoritas: los pasteles (de manzana), el heldao, y la leche con chocolate. Yo podría vivir en estas comidas/bebidas. Pues, yo no hago la leche con chocolate ni el helado. Yo los compro. Pero mi madre hace un pastel de manzana fantasitiquísimo. Ella usa manzanas frescas y siempre hace una corteza bonita. Actualmente, comí un pastel de manzana el cual una amiga me regaló y tamién fue super sabrosa.

No puedo cocinar muchas cosas, pero puedo concinar el desayuno muy bien. Cocino los wafles, tostado de azucár y canela, tostado francés, la ensalada de frutas y el tocino. Yo puedo cocinar el desayuno a todos las horas en el día, y si alguien quiere tener una fiesta del desayuno, estoy listo.

Tengo que decir, pienso que necesitamos celebrar todos los viernes con un plato diferente. Y debemos comenzar con los dummplings de Raul. He oido de los pero nunca los he comido. He oido muchas personas dicen que ellos son como la comida de los dioses.
Nos vemos mañana.

By Juan Pedro, at 5:22 p. m.
Hola clase, como estan? Mi comida favorita es el sushi. Siempre he adorado el sushi, desde yo primero mordedura cuando tenia siete anos. Un cosa que me gusta mas sobre el sushi es que hay varios tipos deferentes... y me gustan casi todos. Nunca he cocinado el sushi pero he mirado muchas personas cocinarlo. Primero, necesita arroz y alga asada. Luego, pon la carne adentro (generalmente cangrejo, la anguila, o el pulpo) junto con algunos otros ingredientes como pepino, el aguacate, y el queso crema. Despues que arrollas el arroz y la alga alrededor de la carne adentro, puedes poner otros ingredientes por fuera (como huevos de pez y semillas de sesamo). Cuando comes el sushi, puedes poner jengibre y "wasabi" alredador el rollo, junto con la salsa de soja (muy sabroso). Algunos otros tipos de carne que son buenas son el calamar, la anguila, el pulpo, y el salmon. Mmmm, que bueno! Quiero comerlo ahora!

Estoy de acuerdo con juan pedro que las pasteles de manzana son increibles. Yo tambien puede vivir en un pastel de manzana. Mi mama puede cocinar uno de esos muy bien... quizas voy a traer uno manana para la clase.

By Nicholas C., at 6:41 p. m.
Raul, he oído de cuentas fabulosas de la comida de tu madre. Me encantan las papas. Nadie puede negar que son las más diversas de plantas. Dudo que sobreviva durante el hambre de papas en Irlanda. Por supuesto, las papas majadas son las mejores. Pienso que se maja las papas después de ponerlas en agua frío y luego algo calor. Alguien quien no las maje bastante es flojo y es un desgaste en la sociedad. La mantequilla es esencial. Las mujeres rancheras cocinan las mejores y un restaurante muy cerca de mi casa tiene las mejores de las que he comido. También, nunca aceptaría las papas majadas falsas. Son vergonzosas. Pero en realidad, yo comería cualquiera comida que tiene las papas, incluyendo los pasteles de “manzanas” de McDonalds. En actualidad, las manzanas son papas.

By Guillermo, at 8:56 p. m.
Para comer, me gusta mucho los bocadillos con queso y los huevos. Es muy fácil preparar – el tiempo para preparar es probablemente cinco u ocho minutos. Primero, pon una olla en la estufa y pon la mantequilla en la olla. Segundo, pon los huevos en la olla y cocínalos en la olla hasta la yema no tiene mucho líquido. Entonces pon los huevos cocinados en un plato y pon el pan en la olla con mantequilla y en el pan pon las lonchas de queso en el pan. Cuando el queso esté fundido, pon los huevos en el pan y permitir todos los ingredientes fundir juntos. Antes de todo esté quemado, creé los bocadillos y cómalos. Son muy sabrosos y cuando son muy simples, me gustan mucho. También estoy de acuerdo con muchos de mis compañeros y especialmente me gusta la comida de lo que describió Eva porque me gusta Baja Burrito mucho.

By Anónimo, at 8:58 p. m.
Pues, yo tengo unos platos favoritos. Primero, hay un plato de mi padre y yo que robamos (y adaptamos) del restaurante Jacksons. Es pollo cortado muy delgado, primero a la parrilla, y después lo pongamos en un sartén con Tobasco verde. El pollo está sirvado encima de una ensalada.
Otro plato favorito mio: un filete a la parilla, parillada con unas cebollas y con un condimento de filete muy especial de mi familia. Después, en realidad, no me importa las vegetales con las que yo lo como porque la cosa importante es el filete, pero en general mi familia lo come con unas patatas al horno o brécol con lemón.
Pero, de acuerdo con Lola, a mi me gusta mucho puré de patatas. También me gusta mucho el arroz y el pan (especialmente si es pan hecho por mi abuelo… increíble). Todos que dijeron que la comida del día de acción de gracias es buena… yo estoy de acuerdo con ustedes. También, como Eva, a mi me gusta la comida mexicana, especialmente de El Torero, y especialmente las tortillas con salsa que se recibe antes de comer – la salsa siempre es muy buena. Pero, como Raul, me gusta la comida china también (es el tipo que yo comí para la cena hoy, pero no fue la comida china rápida, fue en un restaurante).

Ahora yo tengo mucha hambre. Ah…

By Anónimo, at 9:43 p. m.
Cuando yo quiero comida nutritiva y sabrosa, yo no pienso por mucho tiempo. Sí, no tengo que preguntar a alguien para la comida perfecta para cualquier cosa. Es el torte, y es la comida preferida para cada evento.

Entonces, como se prepara el torte? Por supuesto, algo tan sabroso y con tantos vitaminas es bastante facíl. Cada cocinero puede, en su propia cocina, servir una creación buenisima. Solamente necesitas una caja de masa, de varias cosas como harina y chocolate, y un poquito de aceite y tres o cuatro huevos. Debes poner la masa en un cuenco con los huevos y la harina. Después de mezclarlo, debes poner otras cosas de la caja, como el chocolate, y ponerlo en un molde y en el horno. Después de un mediahora, más o menos, debes quitar el torte y poner glaseado si quieres. Ahora es la hora para comerlo! Debes comer el torte para el almuerzo, o el desayuno, o durante la noche, o para la cena, o cualquier hora. Es la cocina perfecta.

By Jesús, at 10:42 p. m.